主料:
排骨，
1000克，
鸡中翅，
6个
辅料:
食盐，
半勺，
料酒，
4勺，
姜片，
6片，
蒜瓣，
4瓣，
八角，
3个，
香叶，
5片，
花椒粒，
20粒，
干辣椒，
4个，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
冰糖，
2克红烧排骨鸡翅的做法步骤
1.排骨洗净后泡入盆中泡去血水。
2.鸡中翅化冻后泡于盆中泡去血水。
3.鸡中翅沥干水分后正反面各划三刀便于入味。
4.将排骨、鸡中翅放入锅中加水，放生姜片倒料酒，焯烫5分钟，捞出之后洗去浮沫。
5.准备香料：香叶，八角， 蒜瓣 ，冰糖，花椒和干辣椒。
6.将香料倒入高压锅内。
7.高压锅内注水没过食材。
8.加入生抽提鲜。
9.加入老抽上色。
10.加入食盐增加底味。
11.盖上锅盖上汽后压阀30分钟（我家中有老人，就多压了一些时间。如果，你喜欢有嚼劲的，可压20分钟）。
12.出锅后装入网红的粉色紫砂锅种，撒上葱花即可食用。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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